7804340901057
Nuevo
Tarapacá Gran Reserva Carmenere
Se realiza una maceración pre-fermentativa a 12ºC. Luego de la fermentación alcohólica se lleva a cabo la maceración post-fermentativa que dura aproximadamente 10 días. Finalmente, el vino es enviado a barricas para iniciar la crianza, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica.
Premios:
90 pts, Descorchados (2017)
90 pts, Tim Atkin (2017)
92 pts, Jamessuckling.com (2016)
Cata:
Ojo: Color profundo granate.
Nariz: Expresivo, complejo y fresco. Destacan notas de especias, como el clavo de olor, la pimienta y también sutiles aromas vegetales como el pimiento rojo.
Boca: Sabor Redondo, de buen cuerpo y taninos maduros y suaves. Posee aromas a fruta negra, como mora, grosella negra y ciruela. Se trata de un vino sabroso, equilibrado y de buena longitud.
Maridaje:
Se recomienda maridar con pastas y salsas con crema, legumbres, cordero e incluso un pescado graso como el atún y salmón.
Cepa:
100% Carmenere
Datos Técnicos:
Alcohol: 14.3º
Acidez Total : 5.3 g/l (Ácido Tartárico)
Azúcar: 2.97 g/l
pH: 3.65
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Fecha de disponibilidad: 11/07/2017
Cepa | Carmenere |
País | Chile |
Gama | Gran Reserva |